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    蛋價飄忽不定,養雞戶居安思危的時候到了!

    作者:禽病網   來源:網絡原創   時間:2019-06-18 17:25:03  點擊:   37968次

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    今年3月份開始蛋價出現持續上漲,到5月中旬,雞蛋產地的收購價格一度超過4.2元/斤,是近三年同期水平。端午節過后,蛋價雖然出現回落,但和往年同期比還是處于高位,高價雞蛋也讓一些貿易商開始謹慎收購,一起去我國雞蛋主產地之一的遼寧大連去看一下。


          雞蛋價格高位運行 貿易商謹慎收購


          在大連市一家雞蛋貿易商的倉庫里,工人正在將雞蛋裝入紙箱,準備發往廣東的批發市場。貿易商告訴記者,現在雞蛋的收購價在3.7元/斤,雖然比5月中旬4.2元/斤的左右價格降了一點,但是比去年同期還是要高。


          遼寧省大連市雞蛋貿易商韓少海:現在起碼高三四毛錢每斤,去年同期價格有跌破三塊錢每斤的,就是這個價格比去年同期還是要高很多。


          韓少海介紹,在端午節之前,雞蛋價格達到了近三年同期水平,而且他明顯感覺到雞蛋供應緊張,從養殖戶手里收雞蛋幾乎都是需要加價。不僅如此,以往節后雞蛋的價格都會出現季節性的回落,但今年回落的幅度并不大,蛋價仍處在高位。由于節后需求減弱,加上對后市并不樂觀,他開始壓縮每天的收購量。


          遼寧省大連市雞蛋貿易商韓少海:這價格太高了,往年同期就是兩天收一車,三天收兩車,一天收十噸雞蛋或者十五噸到二十噸雞蛋,現在變成一天收五六噸雞蛋。


          記者了解到,此番雞蛋價格上漲的主要原因是春節前后,養殖戶集中淘汰老雞,再加上新補欄的雞苗尚未形成有效產能,以及二季度雞蛋市場供應量整體偏緊造成的。


          同時,替代品價格過高,也拉動了雞蛋的需求。根據卓創資訊統計數據顯示,截止到5月底,全國在產蛋雞存欄量12.104億只,同比跌幅0.89%。


          山東卓創資訊分析師鄒曉冬:春節之后蔬菜的價格維持高位,同時受非洲豬瘟的影響,豬肉漲價的預期較高,雞蛋消費有一定的替代作用。


          蛋價高位,養殖戶積極補欄延遲淘汰老雞


          蛋價的高位運行,讓養殖戶們扭轉了前兩年蛋價低迷時的虧損局面。今年上半年養殖戶基本都維持在高水平盈利,補欄的積極性高漲,還有一些養殖戶延遲淘汰老雞。


          毛學奇是大連的蛋雞養殖戶,目前蛋雞存欄量在3萬只左右。他告訴記者,目前他的養殖成本線大約在每斤雞蛋2.8元錢左右,按目前雞蛋的收購價3.7元/斤來計算,每銷售一斤雞蛋就有將近9毛錢的利潤,這樣的利潤水平也是近幾年難得一遇的。


          遼寧省大連市蛋雞養殖戶毛學奇:前兩年價格低迷,特別在2017年的時候,每天都在賠,今年的收入是挺好的。


           毛學奇告訴記者,蛋雞的養殖周期一般在500天左右,一般蛋雞養到500天左右,隨著產蛋率的下降就要被淘汰。不過近期較高的利潤也讓他推遲了淘汰老雞的計劃。


           遼寧省大連市蛋雞養殖戶毛學奇:是550天淘汰的。這是屬于已經延期了,延了50來天。因為蛋價處在高位,還是有利潤,利潤比較可觀。


          除了延長淘汰周期,他在今年春季補欄高峰期時,還補了一萬只雞苗,而且再過一個多月就將進入產蛋期。根據卓創資訊的統計,今年1-5月份,僅2月份受春節假期的影響,雞苗銷量小幅下滑外,其余時間種雞企業均維持在滿孵狀態,雞苗銷量同比漲幅在10%以上。目前蛋雞養殖的高盈利狀態,也讓養殖戶補欄積極性一直較高。


          遼寧省大連市蛋雞養殖戶呂德敏:上一次補欄是開春,3月底的時間,年底想補欄1萬只。


          光大期貨高級分析師王娜:春季補欄的小雞逐漸進入到開產期,會使得雞蛋的供應階段性增加,對于整個蛋價來說,會有階段性的抑制作用。


          蛋價波動大,期貨加保險助力抵抗風險


          雖然蛋雞養殖目前維持在高盈利水平,但我們的記者在采訪中也了解到,養殖戶們也開始居安思危,通過多種方式來抵御雞蛋價格波動風險。在大連的一家大型蛋雞養殖場,負責人告訴記者,近兩年他們的蛋雞存欄量穩定在400萬只,每天的雞蛋生產量在150噸左右,產量比較穩定,并沒有因為價格波動出現存欄量的大幅增加或減少。


          大連韓偉養雞有限公司總經理韓建初:實際上我們完全是根據這種規劃邏輯,是以銷定產的。在生產規模的控制上,并不是非常的隨意和機動的。


          韓建初告訴記者,雞蛋價格頻繁波動也會給企業帶來巨大的風險。因此近兩年他們不斷完善產業鏈,提高產品附加值,目前他們雞蛋的深加工比率已經達到了30%以上。


          大連韓偉養雞有限公司總經理韓建初:做成食品工業原料,延長它的保質期,然后去規避一些風險的話,深加工產品要比鮮雞蛋保質期長,有的能達到一年以上。


          業內人士認為,蛋雞養殖行業規模化、集約化,是行業健康發展的趨勢。此外,近兩年,部分養殖戶也在嘗試通過期貨加保險的形式,來抵抗價格波動風險。


          大連商品交易所產業拓展部副總監李華:通過保險的形式把雞蛋期貨功能發揮出來,如果后期真的價格下跌了,那么期貨市場,保險加期貨的工具,就會給養殖戶相應的差價補償 。(央視財經《經濟信息聯播》)


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